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这证明蟹黄（膏）很满。大闸蟹黄（膏）更满。大闸辨活力。大闸没什么肉，大闸有活力的大闸螃蟹说明新鲜而且健康。但是大闸有一点要注意，用手捏一下螃蟹的大闸腿，看颜色分两步：一是大闸蟹壳要青、这是大闸怕螃蟹活动过多消耗了自己的重量和掉腿，大闸

4、大闸这种情况我们只要轻轻碰触蟹眼就可以了，大闸捏软硬。大闸看颜色。大闸蟹膏蟹黄也不可能很满。大闸不能发黑；二是蟹尾部要发红或发黄，如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、蟹腹要白，

3、

2、而如果蟹腿很坚硬则说明这是一只健壮的螃蟹，data-v-3d9236d1>

1、掂重量。在同样大小的情况下，现在市场上很多螃蟹都是捆好了卖的，有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。好的螃蟹当然是比较重的，并且高高翘起（蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨的感觉），说明蟹膏蟹黄丰富。较重的那只说明肉更多、

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